AA.VV
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15,20 €Los autores, profesionales del Hospital Universitario Miguel Servet de Zaragoza, ofrecen en este libro información cientÃfica útil en torno al papel de las proteÃnas en el tratamiento dietético de la obesidad. Los capÃtulos iniciales abordan cuestiones médicas y de nutrición de carácter general. La segunda parte trata de forma clara y didáctica sobre las dietas hiperproteicas, y la tercera recopila una treintena de recetas saludables aportadas por las personas que participaron en el tratamiento.
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