PAPILAS Y MOLÈCULAS

PAPILAS Y MOLÈCULAS

Editorial:
Planeta
EAN:
9788408175964
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-08-17596-4
Páxinas:
224
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
213
Alto:
213
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
GASTRO

Desconto:

-5%

Antes:

29,95 €

Despois:

28,45 €
IVE incluído
Notificar dispoñibilidade

François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos,  en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.

Outros libros do autor en Llibreria Etcètera

  • Papilas y moléculas. Edición tapa blanda -5%
    Titulo del libro
    Papilas y moléculas. Edición tapa blanda
    Nº 17
    Chartier, François
    Planeta
    Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. ¿Qué vínculo hay ...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    28,95 €27,50 €

  • LA COCINA AROMATICA -5%
    Titulo del libro
    LA COCINA AROMATICA
    chartier, FranÇois
    Planeta
    ¿Sabías que los espárragos verdes a la parrilla quedan de maravilla con chocolate negro? ¿Por qué el jamó...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    39,95 €37,95 €

Materia en Llibreria Etcètera

  • LAS RECETAS DE MARTA -5%
    Titulo del libro
    LAS RECETAS DE MARTA
    TVE
    Espasa calpe
    En Las recetas de Marta encontrarás sus mejores creaciones: el gazpacho mediterráneo, el pollo en pepitoria o...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    5,95 €5,65 €

  • EAT & GO -5%
    Titulo del libro
    EAT & GO
    Shaoqiang, Wang
    Promopress
    La comida para llevar es un sector floreciente en la industria de la hostelería y cada vez más establecimient...
    No disponible

    35,00 €33,25 €

  • Comer bien es fácil -5%
    Titulo del libro
    Comer bien es fácil
    Anna Ortiz @annappleaday_
    Zenith
    Recetas sencillas para comer bien todos los días de la mano de @annappleaday_Anna nos invita a su cocina y nos...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    19,95 €18,95 €

  • Arroces y risotos -5%
    Titulo del libro
    Arroces y risotos
    Mancina, Paola
    Rustika ediciones
    No disponible

    4,99 €4,74 €

  • LAS SUPER SEMILLAS -5%
    Titulo del libro
    LAS SUPER SEMILLAS
    Gatz, Clemence
    Beta editorial
    Estas extraordinarias semillas se pueden utilizar de muchas maneras distintas: con las treinta recetas de este ...
    No disponible

    9,95 €9,45 €

Planeta en Llibreria Etcètera

  • La fortuna de Matilda Turpin -5%
    Titulo del libro
    La fortuna de Matilda Turpin
    Álvaro Pombo
    Planeta
    Una elegante casa en un acantilado del norte de España, en un lugar figurado, Lobreña, es el paisaje inicial ...
    No disponible

    21,50 €20,43 €

  • La teoría de los archipiélagos -5%
    Titulo del libro
    La teoría de los archipiélagos
    Kellen, Alice
    Planeta
    «La teoría de los archipiélagos viene a decir que todos somos islas, llegamos solos a este mundo y nos vamos...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    16,90 €16,06 €

  • ME LLAMO ADOU -5%
    Titulo del libro
    ME LLAMO ADOU
    CASTELLANO, NICOLÁS
    Planeta
    Durante 2015 entraron en Europa más de un millón de refugiados y migrantes, la mayoría cruzando el Mediterr...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    17,00 €16,15 €

  • Más allá del jardín -5%
    Titulo del libro
    Más allá del jardín
    Gala, Antonio
    Planeta
    No disponible

    17,43 €16,56 €

  • Cómo sobrevivir al amor -5%
    Titulo del libro
    Cómo sobrevivir al amor
    Salar, Olga
    Planeta
    Nora está a punto de terminar segundo de bachillerato, pero el inglés seinterpone en su camino hacia la unive...
    No disponible

    5,95 €5,65 €