Desconto:
-5%Antes:
Despois:
16,15 €Des del final del segle XIX fins als anys trenta del segle XX, un bon nombre de professionals dels à mbits de la farmà cia i la medicina van contribuir de forma significativa al desenvolupament de productes dietètics al nostre paÃs. Aquest tipus de preparats, que van assolir una gran importà ncia amb la publicació de lobra del farmacèutic francès Apollinaire Bouchardat, van obrir les portes a la utilització terapèutica dels aliments per millorar la nutrició infantil i combatre malalties com la diabetis, i van establir les bases del que avui ha esdevingut una indústria capdavantera. Fruit dun minuciós treball de documentació hist.rica i de recopilació documental -especialment pel que fa al material grà fic, que en alguns casos és inèdit-, aquest llibre presenta un patrimoni individual i col·lectiu de gran interès cientÃfic i artÃstic, i vol ser una mostra de reconeixement als professionals oblidats en el relat de la hist.ria de les ciències dels aliments a Catalunya.
-5%
-5%
-5%
-5%
-5%
-5%
-5%
-5%
