Cocina profesional 5.ª edición

Cocina profesional 5.ª edición

Editorial:
Paraninfo
EAN:
9788413679426
Ano de edición:
Materia
LIBROS DE TEXTO
ISBN:
978-84-1367-942-6
Páxinas:
448
Encadernación:
RUSTICA
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
170
Alto:
240
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
COCINA

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En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores  de empresa y residencias.

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