Picades

Picades. El secret de la cuina catalana

Nº:
00000
Editorial:
Rosa dels vents
EAN:
9788417909390
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-17909-39-0
Páginas:
232
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
150
Alto:
210
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
MONDADORI

Descuento:

-5%

Antes:

20,90 €

Despues:

19,86 €
IVA incluido
Comprar

Les receptes de padrines, mestresses i fondes Les picades han estat un  tresor gelosament custodiat per les padrines que, arribat el moment, només el confiaven a les seves filles. Així és com ens han estat transmeses fins avui: el gran secret de la cuina catalana. Una cuina que té la seva ànima al rebost, on s'hi guarden les fulles de llorer, les cabeces d'all, les cebes, quatre ametlles i pinyons, uns ramets de  farigola i romaní, així com les sardines de la costa, el pa sec i el vi ranci, i on s'hi assequen els bolets i alguna t.fona del bosc. Amb aquests ingredients humils, l'alquímia del morter dona personalitat als plats i els omple d'aromes. El llibre aplega picades trobades arreu del país, del Pallars a l'Urgell, de l'Empordà al Delta de l'Ebre... I amb la voluntat de preservar-les, hi hem incorporat noves picades saboroses i originals i més receptes de padrines, mestresses, fondes i cuiners, que demostren per què en qualsevol casa catalana cal  tenir sempre a punt el morter. Il·lustracions d'Inés Bordas.

Otros libros del autor en Llibreria Etcètera

Materia en Llibreria Etcètera

  • Grandes recetas para pequeños chefs -5%
    Titulo del libro
    Grandes recetas para pequeños chefs
    AA.VV
    Espasa calpe
    MasterChef Junior, el exitoso concurso de TVE, ya tienesu nuevo libro,  donde encontrarás todas las recetas de...
    No disponible

    5,95 €5,65 €

  • La cocina mexicana hecha fácil -5%
    Titulo del libro
    La cocina mexicana hecha fácil
    Cornelia Adam
    Everest
    Un viaje a través de la cocina mexicana es, sin duda, una experiencia llena de apetitosas sorpresas. En este l...
    No disponible

    5,50 €5,23 €

  • Guía fácil de fermentación -5%
    Titulo del libro
    Guía fácil de fermentación
    Torres, Laura
    Robinbook ediciones
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    18,90 €17,96 €

  • Postres -5%
    Titulo del libro
    Postres
    AA.VV
    Ngv vemag-verlags
    No disponible

    4,95 €4,70 €

  • Receptes del calendari pastisser -5%
    Titulo del libro
    Receptes del calendari pastisser
    Vilas Figueras, Albert
    Cossetania edicions
    En aquest llibre hi trobareu les receptes de pastisseria tradicional catalana, presentades per ordre cronológi...
    No disponible

    16,90 €16,06 €

Rosa dels vents en Llibreria Etcètera