Picades

Picades. El secret de la cuina catalana

Nº:
00000
Editorial:
Rosa dels vents
EAN:
9788417909390
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-17909-39-0
Páginas:
232
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
150
Alto:
210
Disponibilidad:
DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)
Colección:
MONDADORI

Descuento:

-5%

Antes:

20,90 €

Despues:

19,86 €
IVA incluido
Comprar

Les receptes de padrines, mestresses i fondes Les picades han estat un  tresor gelosament custodiat per les padrines que, arribat el moment, només el confiaven a les seves filles. Així és com ens han estat transmeses fins avui: el gran secret de la cuina catalana. Una cuina que té la seva ànima al rebost, on s'hi guarden les fulles de llorer, les cabeces d'all, les cebes, quatre ametlles i pinyons, uns ramets de  farigola i romaní, així com les sardines de la costa, el pa sec i el vi ranci, i on s'hi assequen els bolets i alguna t.fona del bosc. Amb aquests ingredients humils, l'alquímia del morter dona personalitat als plats i els omple d'aromes. El llibre aplega picades trobades arreu del país, del Pallars a l'Urgell, de l'Empordà al Delta de l'Ebre... I amb la voluntat de preservar-les, hi hem incorporat noves picades saboroses i originals i més receptes de padrines, mestresses, fondes i cuiners, que demostren per què en qualsevol casa catalana cal  tenir sempre a punt el morter. Il·lustracions d'Inés Bordas.

Otros libros del autor en Llibreria Etcètera

Materia en Llibreria Etcètera

  • El estudiante hambriento repostería fácil -5%
    Titulo del libro
    El estudiante hambriento repostería fácil
    Pike, Charlotte
    Aguilar
    Consigue las mejores notas en la cocina con estas 120 recetas fáciles y baratas.  Â¡Conviértete en ...
    No disponible

    14,90 €14,16 €

  • Els vins del pla de bages -5%
    Titulo del libro
    Els vins del pla de bages
    Pelegrin Rocamora, Josep
    Pages editors
    El Bages és un territori amb moltes riqueses, culturals, arquitectóniques, paisatgístiques i també terra de...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    30,00 €28,50 €

  • 100 recetas y un menú -5%
    Titulo del libro
    100 recetas y un menú
    Montignac, Michel
    Salsa books
    Desde hace más de veinte años, el método de adelgazamiento de Michel Montignac ha logrado lo que para muchos...
    No disponible

    25,50 €24,23 €

  • COME Y QUEMA -5%
    Titulo del libro
    COME Y QUEMA
    FALTONI, ELOISA
    Roca editorial
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    20,90 €19,86 €

  • Cocinar con plantas silvestres -5%
    Titulo del libro
    Cocinar con plantas silvestres
    Ortega, Inés
    Alianza
    En nuestras cocinas se usan desde tiempos ancestrales gran variedad de  plantas silvestres. Adaptadas a diverso...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    18,50 €17,58 €

Rosa dels vents en Llibreria Etcètera

  • Coloms de la boqueria -5%
    Titulo del libro
    Coloms de la boqueria
    Baste, Jordi / Artigau, Marc
    Rosa dels vents
    Després de l'éxit d'Un home cau, torna el detectiu barceloní Albert Martínez amb un nou cas. L'Albert MartÃ...
    No disponible

    18,90 €17,96 €

  • LA CATALUNYA CARLINA (1 DE NOVEMBRE DE 1874) -5%
    Titulo del libro
    LA CATALUNYA CARLINA (1 DE NOVEMBRE DE 1874)
    Nº 00000
    TOLEDANO GONZALEZ, LLUIS FERRAN
    Rosa dels vents
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    21,90 €20,81 €

  • Angles per a pervertits -5%
    Titulo del libro
    Angles per a pervertits
    O'hara, Venus
    Rosa dels vents
    Aprén TOT el que el teu professor d'anglés mai es va atrevir a ensenyar-te. Diuen que la millor manera d'apre...
    No disponible

    13,90 €13,21 €

  • LA PETITA ENCICLOPEDIA DEL PROCÈS -5%
    Titulo del libro
    LA PETITA ENCICLOPEDIA DEL PROCÈS
    Clua Sarro, Pau
    Rosa dels vents
    Quantes vegades s'ha proclamat la República Catalana? Quantes persones  van votar el 9-N? I l'1-O? I quantes h...
    No disponible

    14,90 €14,16 €

  • L´AROMA DEL TEMPS -5%
    Titulo del libro
    L´AROMA DEL TEMPS
    Pradas, Nuria
    Rosa dels vents
    Una gran novel·la sobre el fascinant i glamurós món del perfum. Pablo Soto es queda orfe als onze anys i ha ...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    19,90 €18,91 €