Crudo

Crudo

Editorial:
Lunwerg editores
EAN:
9788416177325
Any d'edició:
Matèria
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-16177-32-5
Pàgines:
256
idioma:
CASTELLANO
Ample:
195
Alt:
245
Disponibilitat:
No disponible
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115 recetas para paladares curiosos elaboradas con la colaboración de algunos de los chefs franceses más en auge del momento. Este libro, glamuroso y asequible a la vez, incluye las últimas tendencias en comida elaborada con ingredientes crudos o apenas cocidos, además de las direcciones de los locales parisinos de moda donde degustar este tipo de cocina. Entre las recetas encontramos: carpaccio de remolachas  multicolores, tartar de bacalao y chorizo, ternera y verduras al regaliz, y una gran variedad de sopas, smoothies y dips caseros.

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